Bourgueil

 

Histoire autour de Bourgueil

La culture de la vigne remonte sans doute ici à l'époque romaine, mais c'est autour de l'abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage Breton (Cabernet Franc) y fit son apparition en 1152, grâce à l'union politique de l'Anjou et de l'Aquitaine.


 

Le vignoble

  • Localisation

L'aire d'appellation s'étend sur 7 communes, sur la rive droite de la Loire. La pente est douce et le paysage aux multiples parcelles ressemble à une mosaïque qu'éclairent les constructions en pierres blanches de tuffeau

 

  • Superficie

1400 hectares

 

  • Sols

La moitié du vignoble est située sur le coteau dominant la Loire dont les sols sont constitués de tuffeau (craie du Turonien). L'autre moitié est située sur des terrasses de sables et de graves (alluvions anciennes de la Loire).

 

  • Climat

Le vignoble bénéficie d'une large ouverture sur la Loire. Les influences atlantiques remontant la vallée s'y font nettement sentir. Le coteau exposé plein Sud et le plateau couvert de forêt protègent la terrasse des vents du Nord. On y trouve un micro climat doux et tempéré.

 

Le vin

La production annuelle est d'environ 70 000 hectolitres, dont 4% de rosé.

 

Les couleurs sont rouge et rosé.

 

Le rendement de base est de 55hl/ha.

 

Le cépage est le Cabernet Franc.


 

Dégustation

La robe est éclatante, soutenue, de couleur pourpre.

 

Nez intense de petits fruits rouges (griotte, fraise ...) pour les vins de graviers. Framboise mûre, réglisse et épices pour les vins de tuffeau qui évoluent vers des notes animales (cuir, fourrure ...) et de torréfaction.

 

Bouche souple et coulante pour les uns, dense et charnue pour les autres, qui s'assagissent avec le temps. Fin de bouche fraîche et équilibrée.

 

La température de service varie selon l'âge : 14°C pour de jeunes vins de terrasses. 17°C pour des vins plus âgés.

 

Pour le potentiel de garde, les vins de graves arrivent rapidement à maturité (2 à 4 ans), alors que les vins de tuffeau ne commencent à exprimer leur complexité qu'après 5 ans de garde.