Situées sous le Château de Chinon, les Caves Plouzeau, creusées au Xe, XIe, et XIIe siècle, ont servi de carrière d’extraction pour la construction de monuments, symboles de la cité. Les 200m de galeries vous permettent de comprendre l’élevage des vins. A voir également, 2 puits remarquables : le 1er utilisé pour l’alimentation en eau des salles du château et le deuxième, un puits d’extraction qui a permis la construction du monument.