Soyez les bienvenus à La-Tour-Saint-Gelin, petite commune située entre Richelieu et l'Île Bouchard, sur la safranière de Valérie et Christophe.

Entre 2000 et 3000 m² de Crocus Savitus sont cultivés sur nos terrains argilo-calcaires donnant lieu à l'automne à la floraison de fleurs mauves dont on extrait uniquement les pistils. Nous serons heureux de vous faire découvrir la culture du safran, sa récolte (en octobre), son mode d'utilisation accompagné de conseils culinaires.

Connue depuis le Moyen-Âge dans notre région, et relatée dans les écrits de Rabelais, cette épice a repris son essor depuis une vingtaine d'années passionnant ceux qui la cultivent et la dégustent ! 

Nous sommes adhérents des Safraniers de Touraine pour la promotion et la vulgarisation du safran.